Cây Thạch Lựu: Đặc Điểm, Công Dụng Và Cách Trồng Hiệu Quả

Mô tả sản phẩm

Cây thạch lựu là gì?

Cây thạch lựu (Punica granatum) là một loại cây ăn quả nhiệt đới có nguồn gốc từ Tây Nam Á. Thạch lựu thuộc họ Lythraceae, được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới nhờ giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao. Quả thạch lựu có vỏ dày, bên trong chứa nhiều hạt mọng nước màu đỏ hồng, vị ngọt thanh kèm chút chua nhẹ.

Đặc điểm sinh học của cây thạch lựu

Cây thạch lựu có những đặc điểm hình thái đặc trưng dễ nhận biết. Thân cây gỗ nhỏ, cao trung bình 2-5m, phân nhiều cành nhánh. Lá đơn, mọc đối, hình mũi mác dài 3-7cm, mặt lá bóng. Hoa thạch lựu màu đỏ tươi, mọc đơn độc hoặc thành cụm 2-3 hoa ở đầu cành. Quả mọng hình cầu, đường kính 5-12cm, vỏ quả dày khi chín chuyển từ xanh sang vàng hoặc đỏ tùy giống.

Giá trị dinh dưỡng của thạch lựu

Thạch lựu được coi là "siêu thực phẩm" nhờ hàm lượng dinh dưỡng ấn tượng. Một quả thạch lựu trung bình chứa khoảng 234kcal, 4.7g protein, 52g carbohydrate và 11g chất xơ. Đặc biệt, thạch lựu rất giàu vitamin C (chiếm 48% nhu cầu hàng ngày), vitamin K (58%), folate (27%) và kali (14%). Các nghiên cứu của Đại học California (2013) chỉ ra thạch lựu chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao gấp 3 lần trà xanh hay rượu vang đỏ.

Công dụng của cây thạch lựu đối với sức khỏe

Thạch lựu mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đã được khoa học chứng minh. Nước ép thạch lựu giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch nhờ khả năng hạ huyết áp và giảm cholesterol xấu (LDL). Nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ (2016) cho thấy uống 150ml nước thạch lựu/ngày trong 2 tuần giảm 30% nguy cơ xơ vữa động mạch. Ngoài ra, các hợp chất punicalagins trong thạch lựu có tác dụng kháng viêm, ức chế tế bào ung thư tuyến tiền liệt và vú.

Cách trồng và chăm sóc cây thạch lựu

Trồng thạch lựu đúng kỹ thuật giúp cây sinh trưởng tốt và cho năng suất cao. Thạch lựu ưa khí hậu nhiệt đới, chịu hạn tốt nhưng không chịu được ngập úng. Đất trồng lý tưởng là đất thịt pha cát, tơi xốp, pH 5.5-7.0. Khi trồng cần đào hố 50x50x50cm, bón lót 10-15kg phân chuồng hoai mục + 0.5kg lân. Theo khuyến cáo của Viện Nghiên cứu Cây ăn quả Miền Nam, nên trồng với mật độ 500-600 cây/ha, khoảng cách 4x5m.

Phòng trừ sâu bệnh trên cây thạch lựu

Cây thạch lựu thường gặp một số bệnh hại chính cần phòng trừ kịp thời. Bệnh thán thư do nấm Colletotrichum gloeosporioides gây đốm đen trên lá và quả, có thể phòng bằng thuốc Antracol 70WP. Rệp sáp (Planococcus citri) chích hút làm quả biến dạng, xử lý bằng Supracide 40EC. Theo báo cáo của Trung tâm Bảo vệ Thực vật phía Nam (2020), phun thuốc phòng định kỳ 15-20 ngày/lần vào mùa mưa giảm 80% tỷ lệ nhiễm bệnh.

Cách thu hoạch và bảo quản thạch lựu

Thu hoạch thạch lựu đúng cách giúp bảo quản được lâu và giữ nguyên chất lượng. Thời điểm thu hoạch tốt nhất là khi quả chuyển màu đặc trưng của giống (thường 5-6 tháng sau đậu quả). Nên thu hoạch vào sáng sớm, dùng kéo cắt cả cuống, tránh làm xây xát vỏ. Bảo quản ở nhiệt độ 5-7°C, độ ẩm 85-90% giữ được 2-3 tháng. Nghiên cứu của Đại học Nông nghiệp Hà Nội (2019) chỉ ra bảo quản trong màng PE perforated kết hợp với 1-MCP kéo dài thời gian bảo quản thêm 15 ngày.

Kết luận về giá trị của cây thạch lựu

Cây thạch lựu thực sự là một loại cây đa tác dụng với nhiều giá trị kinh tế và sức khỏe. Không chỉ là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, các bộ phận của cây từ vỏ quả, hoa đến rễ đều có ứng dụng trong y học cổ truyền. Với kỹ thuật trồng không quá phức tạp, thạch lựu xứng đáng được phát triển thành cây trồng chủ lực ở nhiều địa phương. Đầu tư nghiên cứu sâu hơn về giống và công nghệ sau thu hoạch sẽ giúp nâng cao giá trị kinh tế của loại cây đặc biệt này.

Xem thêm: cây vối trị bệnh gì