Cây Mâm Xôi Có Tác Dụng Gì? Khám Phá Lợi Ích Sức Khỏe Từ Loại Quả "Vàng"

Mô tả sản phẩm

Giới thiệu về cây mâm xôi

Cây mâm xôi (Rubus fruticosus) là một loại cây bụi thuộc họ Hoa hồng, được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Quả mâm xôi không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g mâm xôi cung cấp 52 calo, 11.9g carbohydrate, 6.5g chất xơ và nhiều vitamin C, K, E.

Cây mâm xôi có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Quả mâm xôi mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ thành phần dinh dưỡng đa dạng. Nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy, anthocyanin trong mâm xôi có khả năng chống oxy hóa mạnh gấp 3 lần vitamin E. Các nhà khoa học tại Đại học Clemson cũng phát hiện ellagitannin trong quả có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Tác dụng của cây mâm xôi trong phòng chống ung thư

Các hợp chất trong mâm xôi đã được chứng minh có tiềm năng phòng ngừa ung thư. Một nghiên cứu năm 2018 trên Tạp chí Nghiên cứu Phòng chống Ung thư chỉ ra rằng chiết xuất mâm xôi đen làm giảm 40-50% khối u thực quản ở chuột. Axit ellagic trong quả có khả năng kích hoạt enzyme giải độc gan, đồng thời ức chế sự phát triển của tế bào ung thư vú, phổi và da.

Công dụng của mâm xôi đối với hệ tim mạch

Mâm xôi giúp cải thiện sức khỏe tim mạch thông qua nhiều cơ chế khác nhau. Nghiên cứu của Đại học Harvard trên 93.600 phụ nữ cho thấy, những người tiêu thụ nhiều anthocyanin (có trong mâm xôi) giảm 32% nguy cơ đau tim. Kali trong quả (khoảng 151mg/100g) giúp điều hòa huyết áp, trong đó chất xơ hòa tan làm giảm cholesterol xấu (LDL) theo kết quả nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng.

Lợi ích của mâm xôi với hệ tiêu hóa

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong mâm xôi mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. Một quả mâm xôi cung cấp khoảng 8g chất xơ (chiếm 21% nhu cầu hàng ngày), giúp ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Nghiên cứu tại Đại học Reading (Anh) phát hiện tannin trong mâm xôi có tác dụng kháng khuẩn, giảm viêm đường ruột. Đặc biệt, prebiotic tự nhiên trong quả thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn đường ruột.

Tác dụng làm đẹp từ cây mâm xôi

Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong mâm xôi mang lại nhiều lợi ích làm đẹp. Một nghiên cứu năm 2017 đăng trên Tạp chí Da liễu Hoa Kỳ cho biết, vitamin C trong mâm xôi (26.2mg/100g) kích thích sản sinh collagen, giảm nếp nhăn. Anthocyanin bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, trong khi axit ellagic ngăn ngừa nám da theo nghiên cứu của Đại học Kyung Hee (Hàn Quốc).

Công dụng của mâm xôi trong kiểm soát đường huyết

Mâm xôi là lựa chọn lý tưởng cho người bị tiểu đường nhờ chỉ số đường huyết thấp. Nghiên cứu tại Đại học Illinois (Mỹ) chứng minh các hợp chất trong mâm xôi giúp giảm kháng insulin. Tạp chí Dinh dưỡng Anh cũng đăng tải kết quả cho thấy chất xơ trong quả làm chậm hấp thu đường, giữ mức glucose ổn định sau ăn.

Tác dụng chống viêm của cây mâm xôi

Các hợp chất chống viêm trong mâm xôi có thể hỗ trợ điều trị nhiều bệnh mãn tính. Nghiên cứu tại Đại học Y khoa Boston phát hiện quercetin và kaempferol trong mâm xôi ức chế các cytokine gây viêm. Một thử nghiệm lâm sàng đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu cho thấy, bổ sung mâm xôi thường xuyên giảm 25% marker viêm CRP ở người béo phì.

Cách sử dụng mâm xôi để đạt hiệu quả tốt nhất

Để tận dụng tối đa lợi ích từ mâm xôi, cần sử dụng đúng cách. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn 1-2 cốc mâm xôi tươi mỗi ngày (khoảng 100-150g). Nghiên cứu của Đại học Cornell chỉ ra rằng mâm xôi đông lạnh vẫn giữ được 90% chất chống oxy hóa. Khi chế biến, nên hạn chế nhiệt độ cao và thời gian nấu lâu để bảo toàn dưỡng chất.

Lưu ý khi sử dụng mâm xôi

Mặc dù có nhiều lợi ích nhưng cần lưu ý một số điểm khi dùng mâm xôi. Người có tiền sử dị ứng với quả mọng nên thận trọng, theo khuyến cáo của Hiệp hội Dị ứng Hoa Kỳ. Mâm xôi chứa oxalat (48mg/100g), do đó người bị sỏi thận nên hạn chế. Tạp chí Dược lâm sàng Canada cũng cảnh báo mâm xôi có thể tương tác với thuốc chống đông máu như warfarin.

Kết luận về tác dụng của cây mâm xôi

Qua các nghiên cứu khoa học, có thể khẳng định mâm xôi là "siêu thực phẩm" với nhiều lợi ích sức khỏe. Từ tác dụng chống ung thư, bảo vệ tim mạch đến khả năng làm đẹp da, mâm xôi xứng đáng được bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, cần sử dụng đúng cách và liều lượng phù hợp để phát huy tối đa hiệu quả mà loại quả này mang lại.

Xem thêm: cây mây gai