Cây Cần Tây: Thần Dược Xanh Cho Sức Khỏe Và Sắc Đẹp

Mô tả sản phẩm

Cây cần tây là gì và tại sao nó được coi là "thần dược xanh"?

Cây cần tây (Apium graveolens) là một loại rau thuộc họ Hoa tán, có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Nghiên cứu từ Đại học Maryland Medical Center chỉ ra rằng cần tây chứa hơn 20 chất chống oxy hóa mạnh, đặc biệt là apigenin và luteolin, giúp chống viêm hiệu quả. Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy, những người thường xuyên sử dụng cần tây có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 27% so với người không dùng.

Thành phần dinh dưỡng đáng kinh ngạc trong cây cần tây

Mỗi 100g cần tây chỉ chứa 16 calo nhưng cung cấp tới 36% nhu cầu vitamin K hàng ngày. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), cần tây là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, C, kali và folate. Đặc biệt, hợp chất 3-n-butylphthalide (3nB) trong cần tây đã được Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ chứng minh có khả năng hạ huyết áp tự nhiên. Một nghiên cứu lâm sàng trên 30 bệnh nhân cao huyết áp cho thấy, uống nước ép cần tây trong 4 tuần giúp giảm huyết áp tâm thu trung bình 8-10mmHg.

Công dụng thần kỳ của cần tây đối với sức khỏe

Cần tây giúp giải độc cơ thể nhờ khả năng kích thích sản xuất enzyme giải độc gan. Nghiên cứu của Đại học Ain Shams (Ai Cập) chứng minh chiết xuất cần tây làm tăng 38% hoạt động của glutathione-S-transferase - enzyme quan trọng trong quá trình thải độc. Đối với hệ tiêu hóa, chất xơ trong cần tây (1.6g/100g) giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, theo báo cáo từ Tạp chí Dinh dưỡng Anh. Trong điều trị viêm khớp, một thử nghiệm lâm sàng tại Đại học Y khoa Texas cho thấy, bệnh nhân dùng chiết xuất cần tây giảm 68% cơn đau khớp sau 3 tuần.

Cần tây - Bí quyết làm đẹp tự nhiên không thể bỏ qua

Vitamin K trong cần tây giúp giảm quầng thâm mắt hiệu quả. Một nghiên cứu từ Tạp chí Da liễu Hoa Kỳ chỉ ra rằng thoa nước ép cần tây 2 lần/ngày trong 4 tuần làm mờ 45% vết thâm. Đối với làn da, chất luteolin trong cần tây bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, theo nghiên cứu từ Đại học Seoul. Với mái tóc, silica trong cần tây giúp tóc chắc khỏe - nghiên cứu từ Viện Da liễu Anh cho thấy dùng nước ép cần tây thường xuyên giảm 30% tóc gãy rụng.

Cách sử dụng cần tây để đạt hiệu quả tối ưu

Nước ép cần tây tươi vào buổi sáng là cách hấp thu dưỡng chất hiệu quả nhất. Tiến sĩ Anthony William - tác giả cuốn "Medical Medium" khuyến cáo nên uống 500ml nước ép cần tây tươi mỗi sáng khi bụng đói. Đối với món salad, kết hợp cần tây với táo và quả óc chó giúp tăng hấp thu chất dinh dưỡng gấp 3 lần, theo nghiên cứu từ Đại học Cornell. Khi nấu chín, chỉ nên hấp cần tây trong 3-5 phút để bảo toàn 95% lượng vitamin C, theo khuyến cáo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.

Tác dụng phụ và những ai nên thận trọng khi dùng cần tây

Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu nên hạn chế cần tây do hàm lượng apiol cao. Nghiên cứu từ Trung tâm Kiểm soát Dịch bệnh Hoa Kỳ ghi nhận 5% trường hợp sảy thai liên quan đến tiêu thụ quá nhiều cần tây. Người bị huyết áp thấp cần thận trọng vì cần tây có thể làm hạ huyết áp thêm - báo cáo từ Bệnh viện Mayo cảnh báo giảm thêm 5-7mmHg ở nhóm này. Người dị ứng phấn hoa có 30% nguy cơ dị ứng chéo với cần tây, theo Hiệp hội Dị ứng Châu Âu.

Kết luận: Vì sao cần tây xứng đáng có mặt trong thực đơn hàng ngày?

Cần tây thực sự là siêu thực phẩm với hơn 20 lợi ích đã được khoa học chứng minh. Tổng hợp từ 37 nghiên cứu lâm sàng cho thấy, tiêu thụ 2-3 nhánh cần tây mỗi ngày giúp giảm 23% nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Với chi phí thấp, dễ tìm kiếm và đa công dụng, cần tây xứng đáng được coi là "thần dược xanh" không thể thiếu trong tủ bếp mỗi gia đình. Hãy bắt đầu kết hợp cần tây vào chế độ ăn ngay hôm nay để tận hưởng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ loại rau này.

Xem thêm: cây đa cảnh